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林老太爷兴致勃勃吃了流连做的猪皮冻和鹿角菜冻。猪皮冻是咸的,里边儿有软软的肉丁儿和虾仁儿,装在蛋壳里,凝成晶莹剔透的圆形,猪皮丝另外捞出凝了,切成骨牌块,蘸蒜泥姜醋。鹿角菜冻是甜的,里面有桃丁儿和海棠丁儿,也是装在蛋壳里凝的,比做给林夫人的越发精致美味。糖霜海棠果儿和炸鲜奶,也给老太爷做了一遍,主食吃得是水晶虾饺和素饺儿,孙家兄弟频频点头儿,腾不出嘴来夸。流连道:“爷爷,这是我从书上学来的,改天一样儿一样儿做给您吃!”
“唔,唔唔!没想到珩哥儿是个有口福的!孩子,不瞒你说,我一点儿也不喜欢吃酒楼的菜,不如自家做的干净。别的不说,你用白醋腌糖蒜,就是看着干净,吃着也好吃,吃过的没有不夸的!万事只怕个用心!这个三色蒸蛋,很是心思奇巧,又不浪费东西!珩哥儿,
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